みんな、焼酎って知ってる？ 大人になったら飲むお酒だよ。焼酎には、いろいろな種類があるんだけど、今日は「甲類」と「乙類」っていう2つの大きなグループの違いについて話すね。 どんな違いがあるか、見ていこう！
甲類と乙類、何が違うの？
一番わかりやすい違いは、作り方だよ。 甲類焼酎は、何度も蒸留して作られるんだ。 だから、味も香りもあんまり強くないのが特徴なんだよ。
甲類焼酎ってどんな作り方？
甲類焼酎は、原料を何回も蒸留して、不純物を取り除くんだ。 これを「連続式蒸留」って言うんだよ。 何回も蒸留するから、純粋なお酒になるんだ。
この作り方のメリットは、たくさんのお酒を一度に作れること。 だから、値段も手頃なことが多いんだ。
例えば、トウモロコシとかサトウキビとか、いろいろな原料から作ることができるよ。 味も香りも、あんまり個性がないから、色々な飲み方に合うんだ。
甲類焼酎の代表的な飲み方には、こんなのがあるよ。
- 水割り
- お湯割り
- ソーダ割り
乙類焼酎ってどんな作り方？
乙類焼酎は、一回だけ蒸留して作られるんだ。 これを「単式蒸留」って言うよ。 原料の風味を活かしたお酒になるんだ。
乙類焼酎は、原料の味がしっかり残るんだ。 だから、個性的な香りと味が楽しめるよ。
乙類焼酎を作るのに、色々な種類の原料が使われるよ。
- 芋（さつまいも）
- 麦
- 米
- そば
それぞれの原料によって、味も香りも全然違うんだ。 いろいろ試して、自分の好みの味を見つけるのも楽しいよ。
味の違いってどんな感じ？
甲類焼酎は、すっきりした味わいが特徴だよ。 味にクセがないから、色々な飲み物に混ぜても邪魔にならないんだ。
乙類焼酎は、原料の味がしっかりと感じられるよ。 芋焼酎なら芋の甘さ、麦焼酎なら麦の香ばしさ、とかね。
味の好みは人それぞれだから、甲類と乙類、両方試して、自分の好きな方を見つけるのがいいね。
味を比べるなら、こんな表で比べてみるのも良いかもしれないね。
| 種類 | 味の特徴 |
|---|---|
| 甲類 | すっきり、クリア |
| 乙類 | 風味豊か、個性的な味わい |
香りも違うの？
甲類焼酎は、香りがほとんどないんだ。 どんな料理にも合わせやすいから、食事と一緒に楽しむのにぴったりだよ。
乙類焼酎は、原料由来の豊かな香りがするよ。 例えば、芋焼酎は、焼き芋みたいな香りがするんだ。
香りを楽しみながら飲むのも、乙類焼酎の醍醐味だよ。
焼酎の香りの種類は、いろいろあるよ。
- フルーティーな香り
- スモーキーな香り
- 香ばしい香り
飲み方の違いはあるの？
甲類焼酎は、色々な飲み方で楽しめるよ。 水割り、お湯割り、ソーダ割り、どんな飲み方でも合うんだ。
乙類焼酎は、ロックで飲んだり、お湯割りで飲んだりするのがおすすめだよ。 原料の味をしっかりと感じられる飲み方がいいね。
焼酎の飲み方は、本当にたくさんあるから、色々な方法を試してみるのも楽しいよ。
焼酎を飲むときに、こんなものを用意するといいかもしれないね。
- 氷
- 水
- お湯
- 炭酸水
- グラス
結局、どっちが良いの？
甲類と乙類、どっちが良いとか悪いとか、そういうことはないんだ。 自分の好みで選べば良いんだよ。 どんな料理と合わせたいか、どんな気分で飲みたいかで選んでみよう。
色々な焼酎を試して、自分の好きな味を見つけるのが、焼酎の楽しみ方の一つだよ。 大人になったら、色々な焼酎を試してみてね！
焼酎の甲類と乙類、それぞれの特徴を知って、もっと焼酎を楽しもう！
焼酎の世界は奥深いから、色々な情報を調べて、もっともっと詳しくなるのも楽しいよ！