赤卵と白卵の違い

みんな、朝ご飯に卵を食べるのって、すごく多いよね！スーパーに行くと、赤卵と白卵があるけど、どっちを買ったらいいか迷っちゃうこと、ない？実は、赤卵と白卵にはちょっとした違いがあるんだ。今日は、その違いについて、わかりやすく説明していくね！

色の違いはなんだろう？

一番わかりやすい違いは、卵の色だよね。赤卵はちょっと茶色っぽい色で、白卵は名前の通り白い色をしているよ。じゃあ、なんで色が違うんだろう？ その答えは、鶏の種類なんだ！

赤卵を産む鶏は、主に「ロードアイランドレッド」っていう種類なんだ。羽の色は赤茶色で、ちょっとかっこいいね！このロードアイランドレッドは、卵の殻の色を決める色素をたくさん持っているんだ。その色素のおかげで、卵が赤茶色になるんだよ。

一方、白卵を産む鶏は、「白色レグホン」っていう種類が多いよ。その名の通り、真っ白な羽をしているんだ。白色レグホンは、卵の殻の色を決める色素をあまり持っていないから、卵は白くなるんだね。

じゃあ、具体的にどんな鶏がいるのか、少し見てみよう！

このように、鶏の種類によって卵の色が決まるんだね。

卵の味って、一番気になることかもしれないね！卵の色で味が違うのかな？って思うかもしれないけど、実は、卵の色だけで味に大きな違いがあるわけではないんだ。

卵の味は、鶏が食べる餌の種類や、育つ環境によって変わってくることが多いんだよ。例えば、鶏がどんな餌を食べているかで、卵黄の色が変わったり、味が濃くなったりするんだ。

例えば、鶏がトウモロコシをたくさん食べていると、卵黄が黄色くなる傾向があるんだよ。逆に、お米をたくさん食べていると、卵黄は白っぽくなることもあるんだ。

味については、卵の色よりも、鶏の育て方や餌の種類が、より大きく影響しているんだね。色だけで判断するのは難しいんだよ！

栄養についても、みんな気になるよね！赤卵と白卵で、栄養に大きな違いはあるのかな？実は、栄養成分についても、卵の色で大きく変わるわけではないんだ。

卵の栄養は、鶏が食べる餌の内容によって、多少変わってくるんだ。例えば、ビタミンEを多く含む餌を食べると、卵のビタミンEの量が増えるんだよ。

具体的に、卵に含まれる主な栄養素を見てみよう。

卵は、色に関係なく、色々な栄養がバランスよく含まれている、すごい食べ物なんだね！

スーパーで卵を買うとき、値段も気になるよね。赤卵と白卵で、値段が違うことってあるよね？

一般的に、赤卵の方が白卵よりも、少し値段が高いことが多いんだ。これは、赤卵を産む鶏（ロードアイランドレッドなど）の方が、飼育に手間がかかったり、餌代が高かったりすることが理由なんだ。

具体的に、価格の違いを比較してみよう。(※あくまで目安です)

卵の種類	価格 (1パックあたり)
白卵	150円〜250円
赤卵	200円〜350円

価格の違いは、鶏の飼育方法や、餌の内容、そして、お店によっても変わってくるから、色々な卵を比べてみるのも面白いよね！

じゃあ、赤卵と白卵、どっちを選べばいいんだろう？卵を選ぶときには、色だけでなく、色々なポイントがあるんだよ！

まずは、卵の賞味期限をしっかり確認しよう。新鮮な卵を選ぶことが大切だよ！そして、卵の殻にヒビが入っていないか、割れていないかもチェックしよう。

卵を選ぶときのポイントをまとめてみよう。

最終的には、自分が食べてみたい方を選んで、おいしく食べることが一番だよ！

今日は、赤卵と白卵の違いについて、色々見てきたね！卵の色は、鶏の種類によって決まること、味や栄養は、鶏の育て方や餌に影響されること、そして、価格や選び方のポイントもわかったね！卵を選ぶときには、色だけでなく、色々なことを参考に、自分に合った卵を選んで、おいしく食べてみてね！