Lemon atau Citrus Limon merupakan sejenis jeruk, buahnya berbentuk bulat lonjong diujungnya ada tonjolan dengan warna kulit buah matang berwarna kuning cerah, rasa dari lemon asam, sedikit manis dan sepet.
Di industri kuliner buah lemon cukup populer karena buah ini memiliki rasa citrus yang segar terutama bagian air perasan dan kulitnya yang sangat bermanfaat. Manfaat jeruk lemon dalam kuliner bisa digunakan sebagai penambah citarasa, untuk menghilangkan aroma amis ikan, aroma segar pada masakan soto dan masih banyak lainnya.
Saat ini banyak sekali berbagai jenis lemon yang berhasil di budidayakan dan tersebar di seluruh dunia, rasa dari buah jeruk lemon pada dasarnya sama-sama asam, namun saat ini banyak sekali jenis varietas dari buah jeruk lemon itu sendiri, beda varietas akan menghasilkan penampilan, daging dan tingkat keasaman yang tentunya berbeda juga.
Berikut adalah jenis dan varietas buah lemon
- Lemon Avalon/ Avon
- Lemon Baboon
- Lemon Bearss
- Lemon Tangan Buddha/ Jeruk Jari Buddha
- Lemon Bush
- Lemon Sitrun
- Lemon Dorshapo
- Lemon Eureka
- Lemon Femminello
- Lemon Fino Citron
- Lemon Citron Yunani
- Lemon Interdonato
Beragam manfaat buah lemon untuk kesehatan
- Memperbaiki sistem pencernaan agar dapat menyerap zat gizi dengan baik
- Menyeimbangkan pH tubuh
- Membantu menurunkan kolestrol dan menyeimbangkan kadar gula darah.
- Mencegah penyakit batu ginjal dan menjaga kesehatan hati
- Meningkatkan kekebalan tubuh
Kandungan gizi yang terdapat pada buah lemon
- Vitamin C
- Kalium
- Asam Sitrat
- Limonene
- Quersetin
Kumpulan Gambar Buah Lemon
